Izvori informacija:
linkovi etc.Okvirni plan rada:
Radionica je sastoji od dosta manjih pokusa koji su međusobno povezani. Raspored pokusa po danima temeljio se ne kemijskoj podjeli, tako se jedan dan pručavao sastav hrane ( proteini, masti, ugljikohidrati), kiseline i baze, pića i sl...
Pokusi izvedeni u radionic su sljedeći: pravljenje sladoleda, kemijski vulkan, kuhinjski mjehurići, kromatografija smartiesa, čaj, kupus, kao indikatori, vrenje i kuhanje, zrenje voća (proteže se kroz više dana), uporaba, svojstva i sigurnost plamenika(plinskog kuhala), kamenac (kako nastaje i kako ga se rješiti ), coca cola (čišćenje pećnice, otapanje kamenca, otapanje željeza, sastav hrane, željezo u žitaricama, pH sline i enzimi, pranje suđa (sapuni, deterdženti, kako djeluju, tu ima i dodan pokus 'magični papar'), crveni luk (zašto plačemo i kako to izbjeći), zeleno pečeno jaje (doslovno bude zelen onaj bjelanjak), ledeni sprite (pothladi se i naglo zaledi), obojeni led (primjer difuzije i gustoće, doda se i ulje i voda primjer), mentos+cola, plešući špageti... Na kraju opisa radionica nalazi se tablica sa opisima pojedinih pokusa.
OPIS RADIONICE PO DANIMA ( radionice su počinjale u 9 h i trajale do 17h, od 13-14 je bila pauza za ručak, a tokom dana bile su i kratke pauze od 15 min)
1.dan, nedjelja 26. srpanj
Glavni zadatak 1. dana bio nam je postaviti naše male eksperimente : ZRENJE VOĆA i UTJECAJ COCA COLE Nakon što smo se upoznali tokom prijepodneva porazgovarali smo malo o izboru radionice, o tome što očekuju od radionice, koje bi pokusiće radili...
ZRENJE VOĆA – razgovor o tome šta misle koji okolnosti pridonose zrenju, razmještaj voća, pravljanje tablice da bi se ekperimenti mogli pratiti kroz dane i pisati bilješke
COCA COLA – koji je njen utjecaj na razne tvari iz naše okoline
BANANE – pokus kojim se objašnjava pojam OSMOZE; promatranje banane u kori, opis, pa opis kada se skine kora, pa nakon što malo odstoji, dok se reže kakva je i sl...
Poslijepodne kratka radionica o kiselinama i bazama pod nazivom Priča o nama – tko je tko (zahvaljujući prof. Nenadu Judašu, doc.dr.sc).
2. dan, ponedjeljak 27.srpanj
Drugi dan smo pručavali SASTAV HRANE. Ujutro smo imali kratko ponavljanje prethodnog dana te provjeru ekperimenata i pisanje bilježaka vezanih uz njih. Razgovarali smo čega sve ima u hrani te smo izveli pokus ŽELJEZO U ŽITARICAM, i pokuse TEST NA ŠKROB/PROTEINE/MAST sa raznim uzorcima hrane ( zapis opažanja), KROMATOGRAFIJU BOMBONA.
3. dan, utorak 28. srpanj
Glavna zanimacija trećeg dana bilo nam je KUHANJE. Nakon ponavaljanja i provjere eksperimenata bavili smo se VRENJEM te koja tekućina zavrije u najkraćem vremenu. Nakon toga kuhali smo KRUMPIR u raznim oblicima ( cijeli, izbodeni, izrezan na kockice) te pratili koji će se najbrže skuhati. Također smo testirali količinu škroba u vodi u kojoj se kuhao krumpir.
PRAVLJENJE SLADOLED još je jedan pokus 3. dana, najprije smo igrali igru asocijacija te smo kasnije pravili sladoled bez zamrzivača.
4. dan, srijeda 29. srpanj
Kiseline i baze bile su nam tema četvrtog dana. Razgovarali smo što znaju o njima, kojih se sve kiselina i baza mogu sjeiti iz svakodnevnog života te smo radili pokuse ČAJ KAO INDIKATOR, PLEŠUĆI ŠPAGETI, ZELANJAK, VULKAN
5. dan, četvrtak 30. srpanj ( radionica je trajala samo do ručka jer su djeca i mentori uvečer gledali zvijezde pomoću teleskopa)
Ovaj smo dan posvetili ponavaljnju svega šo smo naučili. Provjerili smo svoje ekperimente, zapisali opažanja i ostatak dana proveli u ponavljanju kroz igru : vješala, osmosmjerke, zamišljanje pokusa, asocijacije...
6. dan, petak 31. srpanj
Zadnji radni dan bio je posvećen TEKUĆINAMA. Pomoću pokusa MAGIČAN PAPAR objansnili smo pojam površinske napetosti. Radili smo i pokus COCA COLA I MENTOSI te smo pručavali TOPLJIVOST SAPUNA. Poslijepodne je bilo predviđeno za pravljenje prezentacije za roditelje sljedeći dan te sladoleda
7. dan, subota 1. kolovoz
Prezentacija i podjela priznanja djeci i mentorima
POKUSI:
|
pokus |
materijal |
postupak |
|
ZRENJE VOĆA | 4
nezrele zelene kruške |
Kruška se postavi na 4 različita mjesta te promatra kako vanjski čimbenici utječu na njeno dozrijevanje (u sobi s trulom banonom, u sobi bez trule banane, vani u hladu, vani na suncu) |
|
COCA COLA |
Coca
Cola |
U 6 čaša ulije se malo Coca Cole te se u svaku stavi nešto i promatra tjedan dana |
|
BANANE |
Banana
po djetetu |
Banane se ogule, pa se narežu, jedan komadić se pošećeri i prati promjena, na jedan se stavi vanilin šečer i prati promjena, ostatak banane se pretvori u kašicu te se doda malo šećer i malo limunova soka te se usporedi sa narezaim bananama. Na kraju se sve može pojesti :) |
|
ČEGA SVE IMA U HRANI? |
|
Žitarice se usitne i malo navlaže te se stavi u njih nešto jači magnet i polako se njime prolazi kroz smjesu. U papir se stavi komadić od svakom čipsa te se pritisne i usporedi masni otisak. Na tanjur se stavi komadić od svih namirnica te se testira na škrob pomoću KI/ I2 (aq) (pocrni ako ima škroba) te na proteine pomoćuNaOH (aq) i CuSO4 (aq) (poljubičasti ako ima proteina) |
|
KROMATOGRAFIJA BOMBONA | Filter
papir 10x10 cm |
Na plastični tanjur stavi se nekoliko bombona različitih vrsta na koje se kapne malo vode kako bi pustili boju. Pomoću čačkalica se nanese malo boje na filter papir 1 cm od ruba te se on uroni u solnu otopinu u čašu. Prati se „penjanje“ pojedine boje. |
|
VRENJE |
Staklene
čaše |
U svaku se čašu stavi voda te doda neki od dodataka. Pomoću štoperice se mjeri vrijeme potrebno da voda u pojedinoj čaši zavrije. |
|
KRUMPIR |
Staklene
čaše |
U svaku se čašu stavi krumpir (oguljen, neoguljen, oguljen i narezan na kriške, pa na kockice, oguljen i izboden). Mjeri se vrijeme potrebno da se pojedini krumpir skuha. Nakon kuhanja može se izvesti test na škrob u vodi pomoću KI/ I2 (aq) |
|
SLADOLED |
|
U veliku zdjelu pomješa se ½ litre mlijeka, ¼ šlaga te se doda malo vanilin šećera i običnog šećera. Smjesa se prelije u manje čašice u koje se po želji može staviti kakao prah, cimet...Manje čašice stave se u plastičnu vrećicu koju smo prethodno napunili ledom. Izmjeri se temperatura. Doda se malo soli te se ponovno izmjeri temperatura. |
|
ČAJ KAO INDIKATOR |
|
Čaj se skuha. U jednu epruvetu se stavi malo otopljene limunske kiseline, a u drugu malo otopljene sode bikarbone te se u svaku kapne par kapi čaja. |
|
PLEŠUĆI ŠPAGETI |
|
U čašicu se stavi malo sode te špageti natrgani na jako sitne komadiće i voda. Doda se limunska kiselina. S pojavom mjehurića špageti počinju plesati. |
|
VULKAN |
Prazna
boca ( donja polovica) |
Oko prazne boce složi se tijesto u oblik vulkana. U bocu se stavi soda bikarbona, malo boje za hranu te detergenta. U „krater“ se ulije otopina limunske kiseline. |
|
ZELANJAK |
Jaje |
U tavu se razbije jaje na oko te se u bjelanjak doda sok crvenog kupusa. |
|
SOK CRVENOG KUPUSA |
Crveni kupus Votka |
Crveni kupus nareže se na sitne komadiće te polije sa malo alkohola. |
|
MAGIČAN PAPAR (može i cimet) |
Plastične
čašice |
U obje čašice stavi se voda te malo papra/cimeta. U jednu se umoči prst normalan, a u drugu prst koji se prethodno nasapuna. |
|
COCA COLA I MENTOSI |
Coca
Cola |
U bocu Cole ubace se 2-3 mentos bombona. |
|
SAPUN |
Tvrdi
sapun |
Sapun se usitni na komadiće. U jednu bocu ulije se destilirana voda, a u drugu obična voda te se stavi sapun i promućka. |
Materijali:
Materijal potreban za izvođenje radionice jest jako puuuuuno hrane, mlijeko, vrhnje, vanilin šećer, sol, soda bikarbona, papar, ocat, limunska kiselina, jaja, krumpir, tjestenina, kruh, cikla, crveni kupus, čaj, ulje, brašno,smarties, led, Coca Cola... Trebaju i tanjuri, žlice, vilice, noževi, čaše ( najbolje sve palstično), salvete, čačkalice, neki jači magnet...
Za detalje pogledajte u tablicu s pokusima...