Probava i osjetila

Okvirni plan radionice

[osnovne informacije]

Trajanje: oko 2h

Broj djece: 10 po grupi (ovisi koliko ima pomagača za izvođenje)

Prikladno za dobnu skupinu: ??

[opis radionice]

Cilj radionice:

Pokazati djeci kako funkcionira probavni sustav.

Izvori informacija:

??

Izvođenje radionice:

Uvodnim predavanjem objasniti dijelove probavnog sustava i njihovu funkciju, kako hrana putuje i što se s njom na tom putu događa. Ipak je to put potresa, poplava, vodopada, kiselih kiša, raspadanja, bakterijskih napada, suša i kanalizacijskih odvoda. Pokusi:

1.ispitivanje sastava hrane: damo im različitu hranu i za svaku namirnicu moraju ispitati od čega se sastoji (ugljikohidrati, proteini, masti). Ispitivanje se vrsi sa kemijskim reagensima

Za ugljikohidrate: Lugolova otopina i Benedict

Za proteine: 20%NaOH i 2%CuSO4

Za masti: razmažemo po papiru i gledamo da li ima masne mrlje

2.djelovanje enzima

Slina: dodamo Lugol (detekcija škroba), ako slina razgradi škrob, otopina će se obezbojiti. Ako ne znaju što slina razgrađuje možemo im dati da ispitaju koju tvar slina razgrađuje (neka sami postave pokus).

Natjecanja čija je slina bolja :-)

Proteaze: otopljeni enzimi za probavu iz apoteke. U principu ampule sadrže enzime za razgradnju svega, pa mogu i ispitati što se sve razgrađuje u tankom crijevu, jer su to sve enzimi iz gušterače.

3.djelovanje temperature na enzime

Pokazati da pri različitim temperaturama enzimi različito brzo djeluju ili uopće ne djeluju. Oživjeti zamrznuti enzim (meni je uspjelo), pokušati oživjeti denaturirani (nisam probala). Objasniti im enzime i njihovo djelovanje.

4.razvijanje plinova: nisam još isprobala! Ali ostavljam kao mogućnost. Pokus se vjerojatno treba pustiti preko noći.

5. Osjeti: okus i njuh

1. Ispitivati jezik na različite otopine (slatko, slano, kiselo, gorko)

2. Kušanje hrane na suhi jezik i nakon sto pustimo da dođe slina

3. Dati im da kušaju hranu (neku kašicu, gdje teže definiraju okus ili može jednostavno 505 bombone) bez da gledaju što jedu.

[materijali]

Popis materijala (količina, cijena, gdje nabaviti - što detaljnije moguće):

• epruvete (minimalno 50)

• stalak za epruvete, umjesto toga možemo uzeti velike čaše

• čaša u kojoj bi se grijali uzorci

• mali grijač

• stakleni štapići (5)

• mikser

• hrana (riža, kruh, mlijeko, jaje, salama, sir, voće ...)

• kapaljke (barem 10)

• filmiće za stavit otopine

Kemikalije:

• Benedict

• Lugol

• NaOH

• CuSO4